Детские смеси польза и вред

Поговорим о рапсовом масле в детском питании

Невзирая на все полезные качества продукта, его применение в производстве детского питания вызывает у родителей сомнения, и неспроста.

Фото: depositphotos.com Автор: matka_Wariatka

Согласно исследованиям прошлых лет, регулярное потребление в грудном возрасте рапсового масла замедляет рост и развитие малыша, и даже может сказаться впоследствии на половом развитии.

Более того, в 1985 году Федеральный реестр (официальное издание правительства США) объявил о запрете применения данного продукта в детском питании. В качестве причины была названа задержка роста детей, вызванная рапсовым маслом.

Сегодня официальные структуры «потеплели» к этому продукту. А многие специалисты из США и Европы, опираясь на новые научные данные, убеждают общественность в безопасности использования данного ингредиента для производства детского питания при условии, что его процентное содержание не будет превышать 31 % от общей жировой массы смеси.

Одно из свежих исследований на эту тему было проведено немецкими учеными. Основной целью являлось сравнение воздействия на детский организм смесей с маслом рапса и без него. В обе группы попали малыши в возрасте от 4 недель до 7 месяцев. Существенных различий выявлено не было. Это позволяет говорить о безопасности использования качественного рапсового масла в современных формулах детского питания.

Заявленные преимущества

  • прозрачность;
  • минимальное окисление на воздухе, например, по сравнению с соевым;
  • отсутствие ощутимой горечи;
  • доступная цена благодаря большим объемам производства;
  • высокая концентрация омега-6 жирных кислот и особенно омега-3;
  • одно из самых высоких среди растительных масел содержание альфа-линоленовой кислоты: 10-11 % против 8 % для соевого масла;
  • натуральный источник витамина E;
  • снижает давление и общий уровень холестерина в крови;
  • может удовлетворить потребности малыша в незаменимых жирных кислотах, особенно если он недополучает их посредством маминого молока.

В чем виновато рапсовое масло?

Как ни удивительно, некоторые вредные свойства этого продукта напрямую противоречат его полезным качествам, озвученным выше. Но здесь нужно понимать, что речь идет о промышленно обработанном масле.

  • истощает запасы витамина E в организме;
  • увеличивает жесткость клеточных мембран, тем самым провоцируя развитие дегенеративных заболеваний;
  • частое употребление рафинированного продукта увеличивает риск рака легких;
  • снижает уровень тромбоцитов в крови;
  • может поднять уровень триглицеридов на 40 %;
  • в сыром виде хранится недолго, из-за высокого содержания серы быстро становится прогорклым – в таком виде оно особенно опасно для детей, склонных к аллергии, а также для взрослых с бронхиальной астмой.

Рапс, генная инженерия и гексан

Рапс относится к числу ГМО культур. О вреде генно-модифицированных продуктов питания до сих пор ведутся жаркие споры в научном сообществе, но когда речь заходит о детском питании, большинству родителей хочется избежать даже самых маловероятных рисков.

В случае с рапсом иного пути не было. Изначально его пищевому использованию мешал высокий уровень эруковой кислоты, которая при определенной концентрации может серьезно навредить сердцу и другим органам человека. Достижения генетики позволили получить сорта с низким содержанием эруковой кислоты, которые подходят для производства пищевого масла.

К другим растениям, часто подвергающимся опытам генной инженерии, относятся:

Существует и другая опасность, связанная с использованием рапсового масла в детских смесях. Дело в том, что зачастую этот продукт, прежде чем попасть к нам на стол, проходит через этапы рафинирования, отбеливания и дегуммирования с участием высоких температур и опасных химических веществ, таких как гексан. Это один из компонентов, который производят из сырой нефти, он входит в состав паров бензина.

Выход для взрослых очевиден – выбирать масло холодного отжима, на этикетке которого по примеру оливкового масла указано «Extra Virgin».

Что касается детского питания, за качество рапсового масла в его составе должны отвечать производители, но насколько добросовестно они это делают – нам с вами не узнать.

При выращивании рапса в промышленных масштабах применяется гербицид эталфлуралин – эффективное средство от сорняков. К счастью, пробы нескольких марок детского питания не выявили следов этого опасного вещества.

Продукция для малышей, содержащая рапсовое масло

Для минимизации рисков можно посоветовать покупать детское питание только проверенных марок. К крупным брендам соответствующие органы контроля качества предъявляют повышенные требования, поэтому вероятность накормить малыша опасным для жизни продуктом при таком подходе стремится к нулю.

Большинство представленных на российском рынке смесей содержит рапсовое масло, за исключением марок «Симилак» и «Нэнни», в которых источниками жирных кислот выступают другие растительные компоненты, например, кокосовое или соевое масло.

На протяжении десятилетий рапсовое масло использовалось для производства смазочных материалов, биотоплива, свечей, помады и газетных чернил. Возможно, было бы гораздо лучше, если бы дальше все так и оставалось, как вы считаете?

Детские смеси - виды и состав. Вред детских смесей

Москва и Московская обл.

На сегодняшний день все чаще перед мамочками встает вопрос естественного или искусственного вскармливания своего чада. Это обусловлено постоянной занятостью современных бизнесвумен, которые в погоне за независимостью и накапливанием материальных ценностей порой отказывают своему ребенку и неоценимом грудном молоке. Кроме того, бывает, когда натуральное вскармливание не представляется возможным из-за того, что у женщины в виду определенных факторов это молоко пропадает.

В таких ситуациях на помощь приходят детские смеси, представляющие собой заменители грудного молока. Их изготавливают промышленным путем с соблюдением соответствующих стандартов. Детские смеси способны удовлетворять нормальные потребности в питании младенцев с рождения до полугода. Такое питание считается адаптированным к физиологическим особенностям грудного ребенка.

Виды детских смесей

Прежде всего, говоря и видах детских смесей, следует учитывать, что выпускаются они в 3 формах: сухой порошок, в который нужно добавлять воду, жидкий концентрат (разводят пополам с водой), а также готовый к употреблению жидкий продукт, который можно сразу переливать в бутылочку.

Кроме того, выделяются два основных вида детских смесей, исходя из их состава: молочные и безмолочные. Первые производятся на основе молока коровьего или козьего и относятся к адаптированным, то есть из состава такого продукта исключаются животные белки, которые ребенком младенческого возраста усваиваются слишком тяжело.

Для детей с непереносимостью белка коровьего молока или казеина специально разработаны безмолочные детские смеси. В них содержатся те же питательные вещества, что и в обычных адаптированных смесях, за исключением сыворотки молочной, вместо которой используется соевый белок.

Существуют также кисломолочные детские смеси, которые применяются в качестве дополнения к обычной адаптированной смеси. Они способствуют профилактике запоров, поэтому могут быть использованы как основной вид детской смеси, в случае, когда у ребенка есть постоянная проблема с задержкой стула.

Специальные лечебно-профилактические детские смеси нужны в детском питании для корректировки и лечения разнообразных нарушений в развитии младенцев.

Состав детских смесей

В состав детских смесей на основе молока входит казеин или белок молочной сыворотки. Кроме того, на упаковке питания можно найти и такой немаловажный компонент как лактоза или молочный сахар. Это достаточно важный углевод, который обязательно должен присутствовать в питании ребенка первого года жизни.

Помимо данных веществ в составе детских смесей присутствуют таурин, линолевая кислота, декстринмальтоза, пробиотики, пребиотические волокна и крахмал. В современных адаптированных смесях также есть важные для роста и развития ребенка медь, цинк, селен, марганец и йод.

Вред детских смесей

Любое детское питание, которое синтезируется искусственным путем, не способно полноценно заменить грудное молоко. Вред детских смесей заключается в возможном риске развития кишечных и других видов расстройств пищеварительного тракта малыша, так как достаточно сложно создать полностью стерильные условия приготовления продукта и кормления. Кроме того, для некоторых стран актуальна проблема качества воды, которая используется для разведения порошка.

Калорийность Детских смесей 545 кКал.

Энергетическая ценность продукта Детские смеси (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|59%|40%

Рецепты с Детскими смесями

Лидия отличный вопрос , вы читаете данные результатов химического анализа пробы детского питания. Так вот в ходе анализа из белого порошка детской смеси выделяют: Насыщеные жирные кислоты, взвешивают. Затем моно и дисахариды, опять взвешивают, потом следующую пробу осушаю - то-есть выделяют воду из порошка, и опять замерзают сколько ее было. И вот в конце всего пробу нагревают, таким образом все органические соединения сгорают, то-есть превращаются в углекислый газ и водяной пар. А в пробирке остается зола - это минеральные вещества и вот их остается 2.64 г

понятное дело, что ГВ всегда будет выигрывать перед ИВ, но когда ребенка надо кормить, а молока нет - то здесь выбирать не приходится в принципе, в статье все правильно написано, только вот не так развернуто, как хотелось бы. например, что смеси на козьем молоке обычно рекомендуют тем, у кого аллергия на коровье молоко. Такие случаи достаточно редкие, поэтому в основном все кормят смесями на коровьем молоке. К вопросу о соотношении казеина и белка молочной сыворотки - их соотноешние желательно в следующих пропорциях: 60/40 – в смеси 0-6, 50/50- в смеси 6-12 и 0-12.Так советуют. У меня сейчас третья дочка подрастает (7 месяцев), поэтому в смесях я профи, могу посоветовать - перепробовали целую тучку. Выбор остановили на сухой молочной смеси Нуппи, на мой взгляд питательно, безопасно и экологично (все-таки Эстония считается одной из самых чистых стран европы). В остальном согласна со всем, и самый важный урок для мам таков: смотрите на состав и на реакцию своего дитя. Если ребенок ест с удовольствием и хорошо набирает в весе+ нет никаких плохих реакций со стороны животика - то вы нашли смесь, можете дальше не искать))

Пальмовое масло в детских смесях: польза или вред?

Понятное дело, что состав детских смесей должен быть максимально приближен к женскому молоку. Поэтому ученые всего мира стараются адаптировать к потребностям малыша все основные компоненты искусственного питания. Давайте посмотрим, как хорошо это у них получается.

Пальмовое масло взамен пальмитиновой кислоты

Исследователи обнаружили, что четвертую часть всех жиров грудного молока составляет полезная для малыша пальмитиновая кислота. Чем же ее можно заменить? Жиры коровьего молока принципиально отличаются от тех, которые содержатся в женском, и не усваиваются организмом грудного ребенка. Поэтому обычно при производстве детских смесей животные жиры заменяют сочетанием растительных масел. Чаще всего источником пальмитиновой кислоты служит пальмовое масло.

Отметим, что пальмитиновая кислота, содержащаяся в пальмовом масле, усваивается гораздо хуже, чем одноименный компонент из грудного молока. Однако в наши дни для производства смесей, в которых бы содержалось необходимое малышу количество пальмитина без включения пальмовых масел, необходимы специальные технологии и дорогостоящее оборудование. Поэтому пальмовое масло в детских смесях многие производители считают чуть ли не обязательным компонентом.

Чем вредно пальмовое масло в детских смесях?

Растительная пальмитиновая кислота связывается с кальцием и образует в кишечнике ребенка нерастворимые соединения, которые впоследствии выводятся вместе с каловыми массами. Проще говоря,детки, которым постоянно предлагают смеси с пальмовым маслом, недополучают жиров и часто испытывают дефицит полезного кальция.

Чем это опасно? «Всего-навсего» создается угроза здоровому росту костей. А это, между прочим, один из главных показателей полноценного развития ребенка. Для нормального роста костей требуется кальций (крохам до 3 лет нужно до 500 мг в сутки). Однако из-за употребления пальмового масла объемы усвоенного кальция резко снижаются.

Смеси с пальмовым маслом могут вызвать ряд проблем с пищеварением. В кишечнике связанный пальмовым жиром кальций кристаллизуется и образует «пробки». Это грозит малышу запорами, коликами, поносами и более частыми срыгиваниями.

Что делать родителям? Проконсультироваться с педиатром и попросить подобрать для малыша, находящегося на искусственном или смешанном вскармливании, смесь без содержания пальмового масла.

Поделитесь с друзьями!

Перестаньте боятся пальмового масла! Это очень полезный продукт для человека и для ребенка в том числе. Мамочки займитесь самообразованием, вместо того чтобы безосновательно и категорично заявлять о вреде того или иного продукта. Пальмовое масло - богатейший источник витамина Е, А и множества других полезных веществ, оно не повышает уровень холестерина, обладает маскимально сбалансированным жирнокислотным составом, необходимым для потребления человеком. Во всех развитых странах знают о пользе пальмового масла и активно его используют. Западные медики рекомендуют пальмовое масло людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями как альтернативу животным жирам.

Василиска, есть две фракции пальмового масла - олеин и стеарин, олеин более жидкая, а стеарин более тугоплавкая. Все фракции хорошо усваиваются организмом, приблизительно на 95-97%, при этом норма усвояемости для растительных масел 93-99%

​не знаю, я читала исследования, что есть несколько фракций пальмового масла -жидкая и твердая - и что вредна твердая фракция, которая совсем не усваивается организмом, а жидкая(олеиновая кислота) легко усваивается и не несет вреда. Иначе бы неужели практически все детские смеси содержали б это масло? это было б запрещено тогда!!а какой смесью вы кормите девчат? поделитесь, интересно. Я кормлю эстонской смесью, называается Нуппи - питательная, сбалансированная и бюджетная, на мой взгляд. Ребенок все необходимые витамины получает для роста, растем не по дням, а по часам)) коликов и проблем с жкт нет.

Источники: http://pitaniedetok.ru/gotovoe/rapsovoe-maslo.html, http://findfood.ru/product/detskie-smesi, http://www.happy-giraffe.ru/community/5/forum/post/28373/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Меню

  • Боли при беременности
  • Грудное вскармливание
  • Грудь при беременности
  • Живот при беременности
  • Зачатие
  • Искусственное вскармливание
  • Климакс, менопауза
  • Кормящая мама
  • Матка при беременности
  • Месячные при беременности
  • Можно ли при беременности
  • Недели беременности
  • Первый прикорм ребенка
  • Предлежание плода
  • Признаки беременности
  • Простуда при беременности
  • Растяжки при беременности
  • Ребенок в утробе матери
  • Триместры беременности
  • Узи при беременности
  • Избранные статьи

    Почему ребенок в утробе дрожит

    Почему ребенок икает в далее...

    Питание ребенка 10 месяцев искусственном вскармливании

    Режим питания ребенка далее...

    Можно ли беременным делать маникюр

    Можно ли беременным красить ногти шеллаком далее...

    Кто рожал в тазовом предлежании форум

    Я родила первую дочку так. Пол ребенка далее...

    Популярные статьи

    Интересно

    Противоаллергенная смесь для новорожденных

    Средство от аллергии для новорожденных: помогают не только лекарства! У многих малышей проявляются выраженные аллергические реакции на пищу, а точнее на белки, в ней...


    Самой проверить раскрытие шейки матки

    Раскрытие шейки матки перед родами #30 от К_сю_та 12 Апр, 2010 07:25 С раскрытием в 1 палец, и с короткой, мягкой шейкой, проходила почти 20 недель ;) #31...


    От головной боли во 2 триместре

    Какие таблетки от головной боли можно пить при беременности? Лекарственные препараты При возникновении головной боли для ее снятия не рекомендуется принимать лекарства в...


    Где делают узи беременным в усть каменогорске

    Девочки, в этой теме предлагаю писать все нужные для беременяшек телефоны и фамилии врачей. Очень сложно в темкеА мы беременнынайти нужный телефончик. У кого что...